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常见问题
米粉加工企业的员工健康管理有哪些要求?
发布者:东莞市韦德1946国际米粉设备公司  发布日期:2017/7/26 11:25:53  浏览次数:1113

米粉,是一款特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。

   米粉加工人员的健康状况同样直接影响米粉品质,就米粉加工人员健康管理和卫生要求,韦德1946国际米粉设备分享一下几点,希望对各大米粉企业有所帮助。

米粉加工人员健康管理与卫生要求
一、米粉加工人员健康管理
1、应建立并执行食品加工人员健康管理制度。
2、米粉加工人员每年应进行健康检查,取得健康证明;上岗前应接受卫生培训。
3、米粉加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病,或有明显皮肤损伤未愈合的,应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
 二、米粉加工人员卫生要求
1 、进入米粉生产场所前应整理个人卫生,防止污染米粉。
2、进入作业区域应规范穿着洁净的工作服,并按要求洗手、消毒;头发应藏于工作帽内或使用发网约束。
3、 进入作业区域不应配戴饰物、手表,不应化妆、染指甲、喷洒香水;不得携带或存放与食品生产无关的个人用品。
4、使用卫生间、接触可能污染米粉的物品、或从事与米粉生产无关的其他活动后,再次从事接触米粉、米粉工器具、米粉设备等与米粉生产相关的活动前应洗手消毒。
三、来访者
非米粉加工人员不得进入食品生产场所,特殊情况下进入时应遵守和米粉加工人员同样的卫生要求。


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