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老板讲经
感受一下贵州米粉的32种特色吃法(上)
发布者:韦德1946国际米粉设备有限…  发布日期:2017/7/26 15:53:20  浏览次数:2635

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虾子羊肉粉

 

 

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“老板,来碗羊肉粉,不要虾子!”

哈哈,盟妹子告诉大家,这里的“虾子”可是遵义的地名噢。虾子镇的羊肉粉配上特色火辣的油辣椒,直叫人吃得大汗淋漓,意犹未尽。并且,这里的羊肉粉一点都没有腥臭味,闻不了羊肉气味的小伙伴们,可不要错过哟!

 

 

凯里鹅肉粉

 

 

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一进店,就能闻到一股比鸡汤还香的味道,四下张望,会发现周围的人点的都是清汤。这时候你发现了吗?只有清汤才能最美味的,才能喝到香滑的鹅肉汤。如果,你一不小心放了辣椒,那噩梦可能就开始了......

 

 

黔西南七色粉
 

 

 

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五彩斑斓的生活我们喜欢,七种颜色的米粉黔西南同胞喜欢。一碗粉里面有羊肉、羊血、泡萝卜丁、肉酱、香菜、葱花等七种佐料,所以被称为“七色粉”。

 

凯里酸汤粉
 

 

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贵州人除了喜欢辣,还喜欢酸。在贵州,说到酸汤就得数黔东南。凯里酸汤粉“内容丰富”得让人过嘴不忘,鹌鹑蛋、火腿肠、生菜、豆芽等,营养丰富、色美味鲜。酸汤粉是贵州少有的搭配蘸水的米粉,糊辣椒蘸水里滴一滴木姜油,酸味才会更加浓郁。

 

鸭溪凉粉
 

 

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炎炎夏日的早晨,没有什么比鸭溪凉粉更能消暑的了。早上起床就热,来一碗鸭溪凉粉,立马生津解暑,化解心头的闷热。鸭溪凉粉薄薄的长条堆砌在碗里,看上去色泽嫩黄,质地细腻,吃的时候放上特制的油辣椒,风味独特。

 

 

湄潭绿豆粉
 

 

 

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有人说,人生就像在湄潭吃一碗绿豆粉,你可以加酥肉片,也可以不加,但加与不加都是你的选择,怨不得别人。

 

安顺夺夺粉
 

 

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夺夺粉是一种类似于火锅但又不是火锅的安顺小吃。在安顺,“夺”就是“叉”的意思,之所以取叠名“夺夺粉”,一是方言“夺”凉粉沾汤吃,二是好友亲朋围桌“争夺”小锅内的美食。盟妹子友情提示,吃夺夺粉时要点上一杯“玫瑰水”,即解辣又消暑噢。

 

 

花江剪粉
 

 

 

 

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薄如纸,白如雪的粉劲道好,下锅经得起煮,上嘴有嚼头。看到“剪”这个字大家明白吃法了吗?在装碗时,先用剪刀将粉剪短,再搭配佐料,可口如意,食之者无不赞誉,被称为“花江一绝”。

 

 

铜仁锅巴粉
 

 

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锅巴粉因制作过程与自家用锅做饭时蒸出锅巴过程相似而得名。锅巴粉如一张薄纸,且切成长条后,需要搭配蘸水才最好吃。入口鲜辣爽口,油而不腻,汤十分鲜。

 

 

三穗辣子粉
 

 

 

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“我很丑,可是我很温柔”,盟妹子一直觉得这首歌是为三穗辣子粉而唱的。因为这个粉模样一般,却非常好吃。粉外有一层薄皮包裹,里面加上辣子面和折耳根小丁及酸菜等佐料,油而不腻,最后裹到粉里,外粉里红,色泽异常鲜艳。所以大家千万不要以貌取人!!

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