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老板讲经
感受一下贵州米粉的32种特色吃法(下)
发布者:韦德1946国际米粉设备有限…  发布日期:2017/7/26 16:26:10  浏览次数:2315

 

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脆哨粉

 

 

 

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还记得小时候吃的猪油饭吗?那时候妈妈熬猪油剩下的东西就是脆哨。经过酱油和糖等佐料,拌在米粉上,加上一勺油辣椒、花生米,简直不要太好吃!

软哨粉
 

 

 

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前面说过啦,脆哨是用肥肉熬的,而软哨是用瘦肉熬出来的。口感香香糯糯的,搭配滑溜溜的米粉,很!好!吃!

 

辣鸡粉
 

 

 

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贵州的粉和辣子鸡同样出名,这样的搭配绝对是一个大作。米粉上的辣子鸡麻辣鲜香,香醇中有筋骨、有嚼头,喜欢吃辣的贵州人还会再淋上一勺炒辣子鸡的油,辣得人回味无穷。

 

素粉
 

 

 

 

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不要以为人家叫“素粉”,就一样佐料都没有啦。在贵州各地的大街小巷里,素粉的配料大不相同,但盟妹子最爱的还是榨菜丁、脆哨粒、花生米、黄豆和葱,最后少不了就是那一勺红油。

 

怪噜粉

 

 

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怪噜粉的佐料很多,有酸菜、香菜、葱、花生、折耳根、海带、榨菜、芹菜、绿豆芽,还有软哨、青椒肉末等。这么多佐料构成的一碗粉,你得来试试吧!

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